▲老松のうぐいす餅
京都うぐいす餅特集
今回は京都うぐいす餅特集。
黄緑色が特徴的なうぐいす餅。
2月から3月にかけて和菓子屋さんの店頭に並びます♪
食べて美味しかった順にご紹介します。
①老松
②末富
③とらや
④亀屋良長
⑤鳴海餅本店
⑥仙太郎
⑦亀屋良永
⑧東寺餅
▲老松
▲うぐいす餅
老松
西陣に本店を構える老舗和菓子屋さん。
上品な見た目も素敵。
絶妙やわらか食感♪
味も上品な一品です。
老松さんは生菓子の完成度が素晴らしいです。
京都移住してから買いまくっています。笑
▲末富
▲うぐいす餅
末富
末富さんのうぐいす餅はモチっとしたお餅の食感が強め◎
他店のうぐいす餅は小ぶりで溶ける食感が多いのですが。
末富さんはコシ強めで食べ応えあり。
お餅の美味しさを再認識させられました♪
やっぱりお餅って美味しいよね。
▲京都一条店
▲うぐいす餅
とらや
とらやさんのうぐいす餅も美味しい。
老松さんと比べてズッシリとした餡のボリューム。
やわらかな求肥のバランスが最高です♪
左右対称な美しいフォルムが唯一無二。
京都どころか日本を代表する和菓子屋さんの完成度に大満足です。
▲亀屋良長
▲うぐいす餅
亀屋良長
亀屋良長さんは定番の和菓子もあれば。
洋菓子のエッセンスを取り入れた革命的な和菓子も特徴的。
うぐいす餅は洋菓子エッセンスを加えた一品♪
一口食べた瞬間にホワイトチョコレートの香り。
衝撃を受けました。笑
安易にチョコレートを入れましたみたいな安っぽさは一切ありません。
うぐいす餅のままで、上品さは損なわず。
むしろ上品さが増した一品でした。
▲鳴海餅本店
▲うぐいす餅
鳴海餅本店
子供から大人まで大好きな鳴海餅本店。
モフッとしたお餅の食感に幸せを感じます♪
庶民的で親しみのある人気店。
うぐいす餅も食べやすくて美味しいです。
▲仙太郎
▲うぐいす餅
仙太郎
デパ地下で行列必須の人気店の仙太郎。
おはぎも美味しいですけど。
うぐいす餅も安定の美味しさ♪
▲亀屋良永
▲うぐいす餅
亀屋良永
本能寺前にお店がある亀屋良永さん。
他店に比べて鮮やかな黄緑色♪
▲東寺餅
▲うぐいす餅
東寺餅
東寺の東門そばにある和菓子屋さん。
東寺餅が看板商品。
うぐいす餅も東寺餅のようにやわらか♪
お餅を食べる喜び。
ハフハフし頬張って幸せな気持ちで頂きました。
東寺観光の際は東寺餅に寄って頂きたいです。
編集後記
うぐいす餅は京都に移住して初めて知った和菓子。
別に京都限定ではなく、全国の和菓子屋さんで作ってる定番品ですけども。笑
子供の頃に食べたことがありませんでした。
やわらかいお餅に少し苦みのあるうぐいす粉が美味しい。
大人の和菓子です♪
上品なうぐいす餅を頂ける老松さんやとらやさんも美味しいし。
亀屋良長さんの革命的な一品もあり。
親しみのある鳴海餅本店さんや仙太郎さんなど。
お店によって個性があるのも楽しみの一つです♪