京都グルメ

本田味噌本店|西京白味噌で京都の味噌汁を誰でも再現可能に

本田味噌本店外観

本田味噌本店西京白味噌
▲西京白味噌

本田味噌本店で西京白味噌を買う

こんにちは。
今回は本田味噌本店に行ってきました。

本田味噌本店は江戸時代から続く老舗。
京都御所のすぐ西にお店を構える京都を代表する味噌専門店です。

私は西京白味噌を買ってきました♪

本田味噌本店の感想

①お店の見た目も素敵
②味噌も美味しい♪
③味噌を変えるだけで普段の味噌汁が京都風に

本田味噌本店外観
▲外観
本田味噌本店店内
▲店内

江戸時代から続く老舗の雰囲気を本店で味わう

私は西京白味噌を買いまして。
味噌汁にして美味しく頂きました♪

本田味噌本店は味噌が美味しいだけでなく。
お店の見た目も京都らしい雰囲気で行く価値あります。

暖簾をくぐって店内に入ると、味噌がズラッと並ぶ光景に驚きました。笑
味噌の専門店だから当然の光景なんですが、私の人生で味噌はスーパーでしか見たことがなかったので、味噌専門店の存在自体が驚きです。

京都御所からも近いので、御所観光ついでに本田味噌まで行くのもオススメです。

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本田味噌本店西京白味噌
▲西京白味噌パッケージ
本田味噌本店西京白味噌
▲西京白味噌

西京白味噌ひとつで京都風の味噌汁ができてしまう♪

西京白味噌は本田味噌本店での看板商品。
コクと旨みだけでなく、甘みも感じる白味噌です。

白味噌と言えば、塩辛い印象を持ちますが、今まで食べた味噌の中では最も塩分控えめ。
実際に塩分も約5%と味噌全般の中でも低塩なんだとか。

味噌汁にすると、まろやかで、まったり気分に浸れます。笑
私は普段は自炊も苦手なのですが、そんな私でも京都っぽい美味しい味噌汁になります。
料理上手な方ならもっと美味しい味噌汁を作れること間違いなしです!

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本田味噌本店西京白味噌の味噌汁
▲不味そうですが味は美味しいです。笑

料理下手でも料理上手になった気分になれる

写真のように市販の出汁に西京白味噌と豆腐とネギだけで、実家の味噌汁を超える美味しさで驚きました。
実家の母親が作る味噌汁も美味しいですけど、味噌を変えるだけでこんなにも違いが出ることを初めて知りました。

ちょっと写真の見た目では美味しそうに見えないと思いますが、美味しく頂きました。笑
また他の味噌を買いたいと思いますし、実家へのお土産にも利用したいです。

本田味噌本店への行き方

お店は一条通りと室町通りの交差点にあります。
最寄駅は地下鉄今出川駅です。

烏丸今出川交差点を南へ歩きまして、和菓子屋「とらや」で西へ曲がりましょう。
すると最初の交差点に本田味噌本店があります。
(京都駅から今出川駅まで乗車時間:9分 乗車賃:260円)

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