▲澤井醤油本店
澤井醤油本店|明治時代から続く老舗
今回は澤井醤油本店に行ってきました。
澤井醤油本店は醤油製造メーカー。
明治時代創業の老舗です。
お店は京都府庁のすぐ近くにあります。
①だし醤油が好き♪
②コク深い
③人気ラーメン屋「優光」でも採用
▲だし醤油 かなり使い込んでます。
▲大根にかけても美味しい♪
澤井醤油本店のだし醤油
だし醤油が私はお気に入りです。
刺身にも使いますし。
ちょっとした料理に使うと出汁の香りを感じます♪
私は料理下手なので。
だし醤油を使うと簡単に料理が美味しくなるので好きです。
出汁を使ってないのに、出汁を使った感がでます。
▲店内
▲外観
明治時代から続く老舗
醤油店澤井醤油本店は京都府庁の近くにお店がありまして。
お店の近くは醤油の香りが漂います。
伏見の酒蔵のような見た目の建物に。
店内には大きな桶が並ぶ光景は見応えがあります。
昔ながらの製法を今も口伝で続けているそうです。
京都御所から徒歩圏内ですし京都観光の一つとして。
京都の醤油に興味があればオススメです。
▲人気ラーメン店「優光」
▲淡竹
人気ラーメン店「優光」でも使われる醤油
澤井醤油本店の醤油は京都でも数多くの飲食店で使われています。
京都で行列のできる人気ラーメン屋「優光」でも澤井醤油本店の醤油が使われており。
優光の店員さんが背中に「澤井醤油本店」とプリントされたTシャツを着ています。
コクと優しい味わいを感じる醤油ラーメンが澤井醤油でできてると思うと。
自分でも使ってみたくなります。
また京都の調味料を使ってると嬉しいし。
また優光のラーメンも食べにいきたくなります。
澤井醤油本店への行き方
地下鉄今出川駅から徒歩15分ほど。
今出川駅から烏丸通を南へ進み。
和菓子屋「虎屋」で西へ曲がり、新町通（信号のある交差点）で南へ曲がれば木造の建物が見えてきます。
（京都駅から今出川駅まで乗車時間：10分 乗車賃：260円）