▲暖簾
穂野出の雲母漬け|小茄子と白味噌
こんにちは。
今回は穂野出に行ってきました。
穂野出（ほので）は雲母漬で知られる漬物屋さん。
雲母漬（きららづけ）とは、小茄子を白味噌で漬け込んだ漬物です。
江戸時代の元禄二年から続く老舗の漬物を頂きました♪
①不味くはないが。
②めっちゃ美味しいとも言えない
③初めて食べる漬物の味♪
▲雲母漬け
雲母漬けの感想
雲母漬（きららづけ）は厳選した小茄子を京都独特の白味噌で漬けた漬物。
しっかりと白味噌の中に小茄子が埋まっています♪
私は漬物と言えば浅漬けを食べることのほうが多いので。
穂野出の雲母漬は見た目も味にも驚きました。
私の味の感想としては。
ほぼ白味噌の味。笑
小茄子は食感を楽しむために存在するだけな印象でした。
▲白味噌を全て洗い流してみた。
雲母漬を食べた感想
不味い訳ではないですが。
めっちゃ美味しいとも言えない。
もちろん美味しいですよ！
でも人に薦めたいくらいに美味しいとは思えませんでした。
もっと定番な京漬物を食べた方が行きつく珍味というか。
お酒好きな方には喜ばれそうです。
もう一度言いますが。
雲母漬は美味しかったです。
でも好き嫌いは分かれる味だと思いました。
▲包装
▲お酒のつまみとしても。
詩仙堂や圓光寺に観光される方におすすめ
穂野出は詩仙堂や圓光寺の近くにお店がありますので。
せっかく詩仙堂に行くなら是非とも雲母漬をお土産に買って頂きたいです♪
穂野出は漬物だけでなく、お店の雰囲気も素敵ですし。
創業元禄二年と染められた暖簾も立派。
漬物屋とは思えない。笑
老舗らしい建物に入るだけでも観光気分を味わえます。
穂野出への行き方
観光客の方が穂野出に行く場合は詩仙堂や圓光寺観光のついでにお店に行きましょう。
叡山電鉄の一乗寺駅から詩仙堂に向かいまして。
途中の一乗寺下り松を過ぎたら北へ曲がると穂野出前に到着できます。